Лазанья с тыквой и творогом

 

Эта вкусная и ароматная вегетарианская лазанья готовится намного проще и быстрее, нежели классическая, с мясным фаршем. Блюдо получается необычным, сочным и понравится даже тем, кто любит мясо.

Описание приготовления:

Всем знакома знаменитая итальянская лазанья, но не все знают, что лазанья не обязательно должна быть с мясным фаршем.

Вариантов начинки для лазаньи очень много, и я хочу вам рассказать, как приготовить вкусную и ароматную лазанью с тыквой и творогом. Этому блюду будут очень рады вегетарианцы, хотя мои мужчины мясоеды с большим удовольствием уплетают ее Готовится такая лазанья легко, у вас все получится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тыква / Вяленые помидоры
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Тыква — 300 грамм (очищенная);
• Творог — 300 грамм;
• Листы для лазаньи — 6 штук;
• Сыр — 30 грамм;
• Сметана — 1 ст. ложка;
• Зелень — 20-30 грамм (укропа, петрушки);
• Помидоры вяленые — 6-7 штук;
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Чеснок — 2-3 зубчиков (по желанию);
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Лазанья с тыквой и творогом»

1. Тыкву очистим и нарежем на небольшие кусочки. Затем тыкву можно отварить, а можно запечь. Я отваривала.

2. Добавляем к тыкве примерно полстакана воды и треть чайной ложки соли, варим минут 15. Отваренную тыкву превращаем в пюре.

3. Если творог у вас очень мокрый, лучше отжать его. Измельчаем творог и добавляем к нему тыквенное пюре.

4. Добавим мелко нарезанную зелень и вяленые помидоры, пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль по вкусу, молотый черный перец и базилик.

5. Перемешиваем, пробуем и добавляем по вкусу недостающие специи.

6. Лазанью я буду запекать в форме для выпечки хлеба. Застилаю пергаментом (так будет легче достать готовую лазанью). И выкладываем первый лист для лазаньи. У меня листы, которые не нужно предварительно отваривать.

7. Распределяем примерно 2-2.5 столовых ложки начинки и накрываем следующим листом. Таким образом поступаем со всеми листами и начинкой.

8. Выкладываем последний лист и смазываем его сметаной.

9. Посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Запекаем лазанью примерно 30-35 минут, до легкой румяной корочки сыра. Если вам не нравится сырная корочка, можете доставать лазанью уже через 20-25 минут.

11. Достаем лазанью, она хорошо держит форму и получается сочной.

12. И можно наслаждаться. К лазанье можно подать свежие овощи или любой соус, кому как нравится.

Лазанья с тыквой