Вареники с замороженной вишней
Чудесные вареники с замороженной вишней все помнят ещё с детства! Вареники с вишней — одно из любимых летних блюд моей семьи.
Делюсь рецептом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Замороженная вишня
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
Диета: Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 2,5 стакана;
- Кефир — 1 стакан;
- Яйцо — 1 штука;
- Маргарин — 100 грамм;
- Замороженная вишня — по вкусу;
- Сахар — по вкусу (Если вишня сладкая, можно без сахара.);
- Картофельный крахмал — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — по вкусу;
- Сметана — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Я расскажу вам необычный рецепт вареников с замороженной вишней, блюдо получается низкокалорийным. Для вареников можно сделать и пельменное тесто, но я предпочитаю этот рецепт, тогда блюдо получается лёгким, и отлично подойдёт для завтраков и десертов.
Приступим.
1. Муку пропустите через сито, насыпьте в чашку для замеса теста горкой.
2. В горке сделайте углубление, вылейте в него кефир, топлёный маргарин и немного посолите.
3. Добавьте яйцо и замесите тесто.
4. Теперь займёмся ягодами. Разморозьте их немного, помойте их и выберите косточки. Выделившийся сок слейте в отдельную посуду.
5. От теста отрывайте маленькие кусочки и раскатывайте из них кружочки.
6. В центр каждого кружочка положите несколько ягодок.
Вы также можете сделать маленькие вареники с замороженной вишней. Для этого кружочки делайте небольшими и кладите в центр по одной вишенке.
7. Посыпьте вишенки сахаром (немного) и слегка припудрите ягодки картофельным крахмалом. Тогда они сильно не разварятся и не вытекут из теста.
8. Затем скрепите края кружка, придавая им форму вареников.
9. Варите вареники с замороженной вишней в кипящей подсоленной воде. Как только вареники всплыли, поварите их ещё 5 минут и можете доставать шумовкой.
10. Если вы хотите получить низкокалорийное блюдо, то полейте вареники соком вишни. Если же хочется пожирнее, то смажьте сливочным маслом и подавайте со сметаной.
Приятного аппетита.
