Острый салат из моркови
Простой, но очень вкусный и острый салат из моркови. Рецепт на каждый день, который особенно должен понравиться любителям острого.
Описание приготовления:
Острый салат из моркови хорош и сам по себе, и в качестве гарнира к какому-нибудь мясному или рыбному блюду. Благодаря используемым ингредиентам — соевый соус, имбирь, кунжут — этот морковный салат имеет некий восточноазиатский оттенок, поэтому лично я его люблю есть палочками. Салат получается остренький, но в меру, поэтому не бойтесь. Если хотите сделать острее — просто добавьте больше чеснока.
Желаю удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Морковь — 500 грамм;
- Огурцы — 200 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Имбирь свежий тертый — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 50 миллилитров;
- Кунжутное масло — 40 миллилитров;
- Кунжут — 20 грамм.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Острый салат из моркови»
Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке.
Огурцы нарезаем на тонкие дольки и добавляем к моркови.
Растираем в ступке тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок.
Добавляем к чесноку и имбирю кунжутное масло и соевый соус, хорошенько перемешиваем.
Выливаем получившуюся заправку в салат, хорошенько перемешиваем. Даем немного настояться, чтобы овощи пропитались заправкой.
Раскладываем по порционным тарелочкам и перед подачей посыпаем кунжутом.
