Салат из вареной свеклы и моркови
Казалось бы обычные овощи, что из них можно приготовить эдакого оригинального. А ведь можно! Я расскажу вам, как приготовить вкусный салат из вареной свеклы и моркови, который станет украшением стола.
Описание приготовления:
Обычные простые овощи, свекла и морковь, если их красиво и вкусно подать, могут стать отличным салатом и звездой вашего праздничного стола. А все дело во вкусной ароматной заправке, которая придаст этим полезным овощам неповторимый вкус. Не верите? Приготовьте салат по этому очень простому рецепту и убедитесь.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Грецкие орехи / Брынза / Зелень / Укроп / Петрушка
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Свекла — 1 штука (среднего размера);
- Морковь — 1 штука (большая);
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Зелень укропа, петрушки — 20 грамм;
- Орехи грецкие — 5-6 штук;
- Брынза — 50-70 грамм;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Лимонный сок — 3 ст. ложки;
- Апельсиновый сок — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 3 щепотки;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из вареной свеклы и моркови»
Сварите, охладите и очистите свеклу и морковь.
Приготовим заправку, пусть настоится. Смешаем оливковое масло, лимонный и апельсиновый сок, измельченную зелень и чеснок. Добавим соль и перец. Размешаем и отставим в сторонку.
Я натирала овощи на терке для корейской моркови, так салат получится интереснее и красивее.
Натираем свеклу.
Очистим и измельчим грецкие орехи.
И нарежем на небольшие кубики сыр. У меня греческий сыр для салата, можно использовать любой соленый сыр.
Формируем салат. Выкладываем половину свеклы и поливаем заправкой.
Выкладываем морковь и тоже поливаем заправкой.
Выложим кубики сыра, посыплем орехами и снова польем заправкой. Салат готов!
