Куриный рулет
Хочу предложить вам рецепт вкусного куриного рулета со сладким перцем, шпинатом и омлетом. Благодаря этим продуктам, куриное филе будет нежным и вкусным, не сухим.
Такой рулет можно варить в воде, готовить на пару или запекать в духовке.
Описание приготовления:
Итак, расскажу, как приготовить «Куриный рулет». Для формирования самого рулета мясо можно отбить хорошо, а можно перекрутить на мясорубке и использовать фарш. Но тогда фарш выкладывайте сразу на фольгу, так легче будет скрутить рулет. Добавляйте любимые специи и приправы, я добавила немного чесночного порошка и черный перец, но это не обязательно. Вкус мясу придадут шпинат и сладкий перец, омлет. Пробуйте!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Молоко — 2 ст. ложки;
- Шпинат — 1 пучок;
- Сладкий перец — 0,5 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 8-9
Как приготовить «Куриный рулет»
1. Подготовьте продукты, вымойте филе. Шпинат подойдет свежий или замороженный. Приступим!
2. Сначала нужно сделать омлет. Для этого взбейте два яйца с 2 ст. л. молока, щепоткой соли и перца. На чайной ложке масла приготовьте омлет.
3. Куриное филе отбейте хорошо с одной стороны, положите так, чтобы мясо образовало прямоугольник. Там где стыки, лучше положить мясо внахлест. Посолите, поперчите, я еще посыпала чесночным порошком.
4. Сверху положите колечки сладкого перца.
5. Далее омлет.
6. Затем листочки шпината.
7. Сверните туго мясной рулет. Заверните в несколько слоев фольги, перетяните ниткой. Опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите 40 минут. Выключите кастрюлю и оставьте остывать мясо на 30 минут. После чего достаньте рулет, положите в пакет и отправьте в холодильник на 2-3 часа.
8. Перед подачей рулет освободите от фольги, обжарьте со всех сторон на растительном масле. Порежьте и подайте с соусами и свежими овощами.
9. Куриный рулет готов. Приятного!
