Салат с китайской лапшой
Сытный, пикантный, аппетитный салатик в азиатском стиле хочу порекомендовать вам на заметку. Простой процесс и восхитительный результат. Это блюдо наверняка разнообразит ваше ежедневное меню.
Описание приготовления:
Я покажу вам, как приготовить салат с китайской лапшой и овощами. Прелесть этого блюда — в его разнообразии. Вы можете использовать множество овощей, комбинируя их по вкусу. Заправка добавляется в последний момент, ее количество определяйте в зависимости от ваших предпочтений. Кроме того, этот салатик можно сделать на несколько дней. Просто соедините лапшу с соевым соусом и небольшим количеством заправки и отдельно подготовьте овощи. Перед подачей добавьте оставшуюся заправку.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Имбирь / Лапша
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Китайская лапша — 270 грамм;
- Соевый соус — 50-80 миллилитров (по вкусу);
- Брокколи — 1 штука (небольшая);
- Пророщенные бобы — 100 грамм;
- Зеленый лук — 1/2 пучка;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Красная (фиолетовая) капуста — 1/2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Имбирь — 1 чайная ложка;
- Сахар — 4 чайных ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Хлопья осторого перца — по вкусу;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Рисовый уксус — 50 миллилитров.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат с китайской лапшой»
1. В большой кастрюле доведите до кипения воду и выложите лапшу. Чаще всего китайская лапша уже соленая, так что воду можно не солить. Варите на медленном огне до готовности по инструкции на упаковке (около 4-5 минут обычно).
2. Промойте лапшу под проточной водой и разложите, чтобы просушить.
3. Брокколи вымойте, разделите на соцветия. Ее можно сварить в подсоленной воде или приготовить на пару. После обдайте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
4. Лапшу выложите в салатник, полейте соевым соусом и аккуратно перемешайте.
5. Для приготовления заправки в чашу блендера отправьте имбирь, хлопья перца и сахар. Смешайте.
6. Добавьте растительное масло и рисовый уксус. Еще раз перемешайте до однородности.
7. Теперь можно собирать салатик. Соедините брокколи с лапшой, добавьте измельченный лук, перец, нашинкованную капусту, морковь, бобы. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
