Суббота , 3 сентября 2022

Окрошка на минералке и сметане

В летний зной, когда не хочется особо кушать, можно утолить голод прохладной и вкусной окрошечкой. Это отличное блюдо на обед или ужин.А главное — его очень просто приготовить. Так что запоминайте!

Описание приготовления:

Вариантов заправки этого знаменитого холодного супа традиционной русской кухни существует немало. Если квас для вас резковат, например, попробуйте повторить этот вариант, как приготовить окрошку на минералке и сметане. Она получается удивительно вкусной и насыщенной. В данном случае окрошка на двух видах колбасы, но можно заменить их отварным мясо при желании. Зелень и огурчики придают потрясающую свежесть блюду.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 штук;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Огурец — 2 штуки;
  • Колбаса — 350 грамм;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Минеральная вода — 2 литра;
  • Сметана — 500 грамм;
  • Горчица — по вкусу (по желанию);
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка на минералке и сметане»

Окрошка на минералке и сметане - фото шаг 1

1. На первом этапе нужно вымыть и отварить картофель, а также яйца.

Окрошка на минералке и сметане - фото шаг 2

2. Остудите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Измельчите также остальные ингредиенты (колбасу, яйца, огурцы). Один желток отложите в сторону. Выложите все в кастрюлю.

Окрошка на минералке и сметане - фото шаг 3

3. Заправьте окрошку сметаной. Для пикантности можно добавить горчицу, предварительно перемешав ее с отложенным желтком до однородной пасты. Вымойте, нарежьте мелко зелень. Влейте в кастрюлю минералку, перемешайте и добавьте зелень.

Окрошка на минералке и сметане - фото шаг 4

4. По вкусу можно добавить еще соль и перец. Отправьте готовую окрошку в холодильник на часик-два, чтобы она как следует охладилась. Приятного аппетита!

Рецепт вкусной окрошки с колбасой на майонезе


Смотрите также

Окрошка на минеральной воде

  Всем нам известна окрошка на хлебном квасе, а вот окрошку на минеральной воде пробовали …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.