Салат «Казанский»
Салат готовится из помидоров, перца и капусты. Получается очень насыщенным, аппетитным и витаминным. Кстати, этот салат частенько делают, как заготовку на зиму, закатывая в стеклянные баночки.
Описание приготовления:
Вашему вниманию — простой рецепт приготовления салата Казанского. Он готовится на основе помидоров, капусты и сладкого перца. Очень часто, Казанский салат закрывают в банки на зиму и это не удивительно, ведь открыв его зимой он будет таким же свежим и хрустящим, как в день приготовления. Хорошего вам дня!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Помидоры — 0,5 килограмма;
- Капуста — 0,5 килограмма;
- Перец сладкий — 200 грамм;
- Лук репчатый — 200 грамм;
- Масло подсолнечное — 100 грамм;
- Уксус — 50 грамм;
- Паприка — 1 по вкусу;
- Перец горошком — 5 штук;
- Соль — 1 по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат «Казанский»»
Овощи промываем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Капусту режем соломкой и перетираем с солью.
В большой кастрюле смешиваем все овощи, соль и перец добавляем по вкусу, вливаем масло. Помешивая, доводим овощи до кипения, вливаем уксус, еще раз размешиваем и снимаем с огня.
На данном этапе овощи можно закатать в стерилизованные баночки, закатать и хранить в холодильнике.
А можно остудить и подать на стол! Приятного аппетита!
