Салат с грибами и картошкой
Есть блюда, которые можно готовить хоть каждый день. Одним из таких можно назвать следующий рецепт, как приготовить салат с грибами и картошкой. Вкусное, сытное, простое и доступное блюдо.
Описание приготовления:
Блюдо из вегетарианской кухни, отлично подойдет на каждый день. Такой салат можно подать к столу теплым или холодным. Состоит он всего из двух основных ингредиентов. Грибы у меня — шампиньоны, но можно использовать любые, какие есть.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 450 грамм;
- Картошка — 450 грамм;
- Винный уксус — 1/2 стакана;
- Эстрагон — 1 чайная ложка;
- Соль и перец — по вкусу;
- Зеленый лук — 1/2 пучка;
- Лимонный сок — 1 чайная ложка;
- Петрушка — 1/3 пучка.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с грибами и картошкой»
1. Грибы мою, срезаю край плодоножки, затем нарезаю их пластинками.
2. Перекладываю шампиньоны в миску, добавляю половину указанного в рецепте винного уксуса, 0,5 чайной ложки эстрагона, лимонный сок, щепотку соли и перца. Оставляю для маринования на 30-60 минут.
3. Картошку мою и отправляю в кастрюлю, затем заливаю водой и отвариваю до готовности.
4. Остужаю картошку, очищаю её от кожуры, затем нарезаю пластинками по 5 миллиметров.
5. Перекладываю картофель в большую миску, заливаю оставшимся винным уксусом, добавляю эстрагон, соль и перец, перемешиваю.
6. Добавляю к картофелю ранее замаринованные грибы, аккуратно перемешиваю.
7. Мою и мелко нарезаю зеленый лук, петрушку. Раскладываю салат порционно и посыпаю зеленью, приятного аппетита!
