Салат «Провансаль»
Люблю я лёгкие салатики. Готовлю их очень часто на обед и ужин. Они как нельзя лучше дополняют основные горячие блюда. Да и перекусить таким будет приятно. Поэтому знакомьтесь с моим рецептом.
Описание приготовления:
Вам будет полезно узнать, как приготовить салат «Провансаль» с маринованной капустой. Очень оригинальное сочетание с виноградом и яблоком. Что мне нравится в этом варианте, так это быстрое маринование. Как только салат остынет, его можно есть, а не ждать несколько дней. Хотя, со временем он станет ещё лучше.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1 килограмм;
- Виноград красный — 100 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Яблоко — 2 штуки;
- Клюква — 0,5 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Уксус — 3/4 стакана;
- Растительное масло — 1 стакан;
- Вода — 1 литр;
- Соль — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 10 зубчиков.
Количество порций: 8
Как приготовить «Салат «Провансаль»»
Капусту промойте и нарубите крупными квадратами.
К капусте натрите морковь на крупной тёрке.
Виноград разрежьте напополам, убрав косточки. Добавьте его к овощам вместе с клюквой.
Яблоки нарежьте ломтиками. Уложите их сверху.
Приготовьте маринад. Чеснок нарежьте. Смешайте его с сахаром, маслом, водой, солью и уксусом. Доведите маринад до кипения, а потом проварите 2 минуты. Влейте маринад к салату.
Оставьте капусту под гнётом до полного остывания. Приятной дегустации!
