Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)
Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно.Если любите такие первые блюда, попробуйте.
Описание приготовления:
При подаче блюдо можно украсить измельченной кинзой, а также оливками (по желанию). Суп получится очень вкусным и аутентичным благодаря удивительным специям, которые используются в рецепте. Солянка классическая по-грузински станет отличной альтернативой привычным первым блюдам, которые уже наскучили всей семье. Это блюдо сможет отлично разнообразить ваш повседневный стол, также оно обладает удивительными питательными свойствами и сможет наполнить вас энергией надолго.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- Говядина — 600 грамм;
- Лук — 200 грамм;
- Огурцы соленые — 200 грамм;
- Томатная паста — 3 ст. ложки;
- Вино виноградное — 30 миллилитров;
- Вода или бульон — 100 миллилитров;
- Хмели-сунели — 1 щепотка;
- Перец, соль — по вкусу;
- Чеснок — 4 дольки
- Зелень — 1 пучок;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки) «
1. Для того чтобы приготовить классическую солянку по грузинскому рецепту, необходимо промыть говяжье мясо и нарезать его мелкими кусочками, можно тонкой соломкой. В раскаленную кастрюлю добавляем растительное масло и обжариваем мясо. Лук тем временем очищаем и также нарезаем мелким кубиком. Добавляем лук к мясу и тушим все вместе.
2. После этого добавляем мелко нарезанный соленый огурец к общей смеси. Обжариваем в течение 5 минут, затем добавляем томатную пасту, воду и вино.
3. Заправляем суп специями и тушим, накрыв крышкой, в течение 40 минут. По окончанию приготовления добавляем измельченный чеснок.
