Салат с грибами без майонеза
Салаты могут быть не только дополнением к основным блюдам, но и стать настоящим украшением стола. Расскажу рецепт, как приготовить салат с грибами без майонеза, который утолит голод в любой день.
Описание приготовления:
Иногда организм требует разгрузки, в особенности это касается еды. И тогда сложные, питательные, но тяжелые для желудка майонезные салаты в пору заменить легкими, на основе заправки без майонеза. Могу предложить один из вариантов, что готовится на основе оливкового масла и лимонного сока, с добавлением специй.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 12 штук (небольшие);
- Огурцы — 2 штуки;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Томат — 1 штука;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат с грибами без майонеза»
1. Первым делом мою огурцы и томат, затем нарезаю кубиком (огурцы очищаю от кожуры, но можно ее оставить). Зеленый лук мою и измельчаю, грибы у меня небольшие, поэтому разрезаю каждый на 4 части.
2. Грибы заливаю кипятком и отправляю в микроволновую печь на 30 секунд, а потом сливаю всю воду (они получаются полусырыми).
3. Все подготовленные ингредиенты отправляю в миску, а затем ставлю в холодильник на 1 час до полного охлаждения всех продуктов.
4. Для заправки в миску наливаю оливковое масло, лимонный сок, солю и перчу, перемешиваю.
5. Овощи перекладываю в салатник, заливаю заправкой и хорошенько перемешиваю, при необходимости солю.
6. Перед подачей салат обязательно настаиваю в холодильнике, приятного аппетита!
