Селёдка под шубой оригинальная

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол.

Описание приготовления:

«Селёдка под шубой» — один из самых популярных русских салатов. Его можно назвать народным достоянием, так как без него не обходится ни один праздник!

Что может быть лучше классического салата «Сельдь под шубой» на Новогоднем столе? Только любимый салат, но с оригинальной подачей. Рассказываю, как приготовить оригинальную «Селёдку под шубой» и ваши гости будут в восторге.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • сельдь солёная — 100 грамм;
  • картофель — 3 штуки (2 шт отварить, 1 шт для чипсов);
  • морковь — 2 штуки (1 отварить, 1 для чипсов);
  • свекла — 1 штука;
  • яйцо куриное — 1 штука;
  • бальзамический соус — по вкусу;
  • майонез — 50 грамм;
  • лук — 0.5 штуки;
  • уксус — 1 ст. ложка;
  • порошок чесночный — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Селёдка под шубой оригинальная»

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Картофель, морковь, свеклу, яйцо куриное отварите до готовности.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 2

Морковь и картофель очистите и нашинкуйте на тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 3

На противень застелите пекарскую бумагу, выложите морковь и картофель, посыпьте чесночным порошком и слегка сбрызните маслом.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 4

Запекайте в разогретой до 120 градусов духовке 40-60 минут.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 5

Готовые чипсы выложите на блюдо с салфеткой.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 6

Картофель, морковь, свеклу натрите на мелкой тёрке.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 7

Натёртые морковь и свеклу хорошо отожмите от сока.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 8

Лук замаринуйте в уксусе с небольшим добавлением воды и сахара.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 9

Из сельди сделайте филе и нарежьте кубиками.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 10

2 небольшие миски в форме полусферы застелите пищевой плёнкой.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 11

В каждую миску выложите слой свеклы.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 12

Затем морковь.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 13

Далее распределите слой картофеля и лука.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 14

Сделайте маленькую сеточку майонеза и выложите селёдку.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 15

На блюдо мелко выложите часть картофельных и морковных чипсов. Салат аккуратно достаньте и выложите на тарелку, украсьте натертым желтком, посыпьте белком.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 16

Рядом выложите целые чипсы, сделайте узоры из бальзамического крема.

Селёдка под шубой оригинальная - фото шаг 17

Оригинальная «Селёдка под шубой» готова.

Совет от повара:

Не забудьте тщательно отжать морковь и свеклу от сока, иначе салату тяжело будет держать форму. Чипсы посолите по вкусу после приготовления.

Лазерсон Online. Оригинальная шуба с грибами

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button