Зеленый салат
Наконец стала созревать свежая зелень. А это значит, что пора готовить витаминные салатики. Посмотрите, как приготовить зеленый салат на основе капусты кале, зеленого горошка, брокколи и огурца.
Описание приготовления:
Этот салат безумно полезен. По сути, все его ингредиенты довольно нейтральны по вкусу. Но пикантности здесь придает острый чесночок. Кстати, его количество можете варьировать по своему вкусу. Мне хватает 2 зубчика.
Я обожаю сервировать этот салат на белых тарелках, на горячее подавая запеченную красную рыбку. Очень красивое и полезное блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Огурец
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Капуста кале — 1 пучок;
- Стебель сельдерея — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука (зеленый);
- Цуккини — 0,5 штуки;
- Огурец — 1 штука;
- Брокколи — 100 грамм (соцветия);
- Пророщенный кресс-салат — 2 ст. ложки;
- Зеленый горошек — 150 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Зеленый салат»
1. Первым делом хорошо вымойте и просушите все овощи. Капусту кале порвите руками и бросьте на дно большой миски.
2. Корень сельдерея и болгарский перец нарежьте мелко, огурец — куржочками, цуккини — небольшими кубиками.
3. Смешайте все нарезанные овощи, добавьте зеленый горошек (у меня размороженный), измельчите через пресс чеснок.
4. Заправьте салат растительным маслом, положите соль, перец, кресс-салат. Все хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.
