Гороховый крем-супчик

Для здорового ЖКТ ежедневно нужно употреблять первые блюда. Ниже вы сможете узнать, как приготовить суп-пюре из свежего гороха, так что добавляйте в свой кулинарный арсенал вкусный и полезный рецепт.

Описание приготовления:

Для каждой хозяйки самой распостраненной дилеммой становится выбор меню на предстоящий день. В ритме жизни хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и максимально полезной, а еще быстрой и простой в приготовлении. Горошек не только богат белком, но и разнообразен микроэлементами, минералами и витаминами. Потому гороховый суп-пюре поможет не только быстро насытиться, но и получить необходимую ежедневную дозу витаминов. Также к супу хорошо подать гренки из белых сортов хлеба.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• сливочной масло — 3 ст. ложки;
• лук сладкий — 1 штука (нарезанный);
• мука — 1 ст. ложка;
• картофель — 2 штуки (очищенный и нарезанный кубиками);
• куринный бульон — 4 стакана;
• горох — 500 грамм (свежемороженый или свежий);
• густые сливки — 1/2 стакана;
• измельченная петрушка — 3 ст. ложки;
• измельченный укроп — 2 ст. ложки;
• соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Гороховый крем-супчик»

1. В кастрюле растопите сливочное масло.

2. Добавляем лук и тушим до полупрозрачности и мягкости (примерно 8 минут).

3. Подмешиваем муку и, активно помешивая, тушим еще пару минут.

4. Вливаем бульон и добавляем картофель. Доводим до кипения.

5. Готовим до того момента, пока горох не станет мягким.

6. Всыпаем горох и тушим несколько минут.

7. Суп-пюре измельчаем в блендере, при необходимости разделив на части.

8. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем сливки, зелень, солим и перчим по вкусу.

9. Подается блюдо в горячем виде: можно с гренками и сухариками из белых сортов хлеба.

СВОИМИ РУКАМИ — КРЕМ СУП