Салат «Лисичка»
Хотите приготовить не только вкусный, но и оригинальный салатик? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный и вовсе не сложный салат «Лисичка».
Описание приготовления:
Красиво оформленный салат «Лисичка» станет украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить такое блюдо и вы точно удивите всех близких и гостей.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Картофель — 4 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Сельдь — 1 штука;
- Грибы — 200 грамм;
- Маслины без косточки — 100 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Майонез — 150-200 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Салат «Лисичка»»
1. Рецепт приготовления салата Лисичка следует начать с подготовки овощей. Картофель и морковь вымыть, поставить варить. Яйца также залить холодной водой и отправить вариться. Тем временем можно очистить и нарезать мелким кубиком луковицу.
2. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и обжарить до золотистого цвета. Тем временем вымыть и нарезать грибы.
3. К луку добавить грибы и жарить до готовности, периодически помешивая.
4. Готовые овощи остудить. Картофель очистить и натереть на средней терке.
5. Морковь очистить и также натереть на терке.
6. Сельдь почистить, разобрать и отделить от костей. Филе нарезать небольшими кубиками.
7. На дно плоской тарелки выложить нарезанную сельдь.
8. Добавить немного майонеза. Сверху выложить жаренные грибы с луком (тем, кто не любит грибы, можно просто ограничиться луком).
9. Следующим слоем выложить картофель, плотно прижимая его ложкой.
10. Часть картофеля следует выложить на края тарелки, формируя уши и хвост будущей лисички.
11. Хорошо промазать этот слой майонезом, захватив бока. Сверху выложить тертую морковь.
12. Яйца почистить, отделить белки от желтков (они не понадобятся). Белки натереть на мелкой терке. Маслины просушить и измельчить.
13. С помощью белков и маслин сделать мордочку лисы.
14. Также нарезанными маслинами выложить хвост. Салат Лисичка в домашних условиях готов. Перед подачей на стол его лучше поставить в холодильник минимум на 1 час, чтобы дать ему пропитаться.
