Суббота , 16 января 2021

Овощи по-корейски на зиму

Если вы любите пикантные овощные закуски, тогда советую обязательно попробовать этот классный способ, как приготовить овощи по-корейски на зиму. Это чудесная заготовка, которая вам точно понравится!

Описание приготовления:

Ароматная и аппетитная закуска станет отличным дополнением к основным блюдам. Сам процесс несложный и не займет много времени. Использовать можно не только баклажаны, но и кабачки, например, для разнообразия. Из указанного количества ингредиентов получится закрыть 1.5 литра.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 килограмм;
  • Морковь — 300 грамм;
  • Лук — 300 грамм;
  • Чеснок — 2-5 зубчиков;
  • Острый перец — 1 штука;
  • Уксус — 50 миллилитров;
  • Кориандр — 1 чайная ложка;
  • Специи для моркови по-корейски — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1.5 ст. ложки (+ для баклажанов);
  • Сахар — 4 ст. ложки;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Овощи по-корейски на зиму»

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 1

1. Вымойте баклажаны, обсушите, удалите хвостики и нарежьте овощи тонкими полосочками. Выложите в глубокую мисочку, посолите (около 1 ложки столовой будет вполне достаточно), перемешайте и оставьте на часик примерно.

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 2

2. Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Тонко нарежьте лук и острый перец.

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 3

3. Баклажаны промойте под проточной водой, обсушите и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте на среднем огне минут 10 до мягкости.

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 4

4. Соедините с овощами и перемешайте аккуратно.

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 5

5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, специи и уксус. Перемешайте и уберите в холодильник часов на 6.

Овощи по-корейски на зиму - фото шаг 6

6. Разложите овощи по стерилизованным баночкам, прикройте крышками, установите в кастрюлю с водой. Простерилизуйте овощи минут 25-30, после закатайте и укутайте до полного остывания.

МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ в банках.


Смотрите также

Салат мясной с гранатом

Вкусный, сочный, нарядный и очень простой в изготовлении салат. А главное — этот салат просто …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.