Курица карри
Рецепт приготовления курицы карри.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления курицы карри имеет три главных преимущества – во-первых, его очень быстро можно приготовить, во-вторых, его приготовления не требует длинного списка ингредиентов, а в-третьих, получается очень-очень вкусно.
И кроме того, это блюдо можно заморозить, ведь при размораживании оно не потеряет своих вкусовых качеств.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская
Ингредиенты:
- Куриного филе — 2 штуки;
- Лука — 1 штука;
- Помидоров — 4 штуки;
- сливок — 180 миллилитров;
- Лайм — 2 штуки;
- Чеснока — 3 зубчика;
- Чили — 1 чайная ложка;
- Миндаль — 2 чайных ложки;
- Кориандр — 4 ст. ложки;
- Томатной пасты — 1 чайная ложка;
- Оливкового масла — 2 ст. ложки;
Количество порций: 4
Как приготовить «Курица карри»
1. Почистить и мелко порубить лук. Почистить и мелко порубить чеснок. Нарезать помидоры. Выдавить сок из лаймов. Нарезать курицу кубиками.
2. На среднем огне нагреть оливковое масло в сковородке, добавить чили, миндаль и кориандр. Жарить две минуты. Добавить курицу, лук и чеснок в сковородку и жарить, пока курица не зарумянится, это займет около 5 минут.
3. Добавить помидоры и томатную пасту в сковородку и дать покипеть на минимальном огне в течении 5 минут.
4. Добавить сливки, сок лайма к смеси карри и дать покипеть на маленьком огне в течении 18 минут. Постоянно помешивать. Смесь загустеет и превратится в густой соус карри. Отварить рис и подать его как гарнир к курице. Рис полить соусом карри и подать на стол.
