Четверг , 28 сентября 2023

Салат «Кубанский» на зиму

 

Этот салат — кладезь витаминов, ведь приготовлен он из тех овощей, которые не теряют свои свойства при консервации, а помидоры еще и становятся более полезными, нежели свежие. Не ленимся и готовим!

Описание приготовления:

Запасливые хозяйки стараются на зиму заготовить как можно больше вкусных салатов, солений и варенья. Осенью овощи недорогие, поэтому советую вам воспользоваться этим рецептом, в котором рассказано, как приготовить салат «Кубанский» на зиму. А зимой баночка такого салатика будет так кстати, когда придут гости или семье к обеду…

Блюдо:
Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня / Кубанская

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 килограмм;
  • Огурцы — 1 килограмм;
  • Морковь — 0,5 килограмма;
  • Помидоры — 0,5 килограмма;
  • Перец болгарский — 0,5 килограмма;
  • Лук репчатый — 0,5 килограмма;
  • Масло растительное — 1 стакан;
  • Уксус 9% — 1/3 стакана;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат «Кубанский» на зиму»

Салат

Шинкуем капусту тонкими полосками.

Салат

Огурцы можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

Салат

Морковь очистим и натираем на крупной терке.

Салат

Чистим и нарезаем лук: можно небольшими кубиками, можно полукольцами.

Салат

Очистим перец от сердцевины с семенами и мелко нарежем.

Салат

Нарезаем помидоры, добавляем их к остальным овощам.

Салат

Добавим к овощам соль, сахар, уксус и масло. Можно добавить перец черный горошком, лавровый лист. Оставим салат минут на 30, пусть овощи дадут сок. Затем доводим до кипения и варим минут 20.

Салат

Раскладываем в сухие простерилизованные банки и сразу же закатываем.

Салат

Переворачиваем вниз горлышком и оставляем до полного остывания. Затем убираем на хранение.

Салат «Кубанский» на зиму без стерилизации


Смотрите также

Селёдка под шубой оригинальная

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.