Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Необычное приготовление жульена — в корзинках. Такие песочные или слоеные формочки можно кушать вместе с начинкой. Тесто можно сделать своими руками, а можно взять уже готовое.
Описание приготовления:
Для того, чтобы приготовить такой жульен, сначала нужно испечь корзинки. Запекать до полной готовности их не стоит — дайте немного «подсушиться» тесту, чтобы потом довести его до готовности вместе с начинкой. Форму и размер корзинок выбирайте сами.
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Жульен / Корзиночки
Ингредиенты:
- Слоеное или песочное тесто — 1 килограмм;
- Грибы — 600 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Сыр — 100 грамм;
- Сметана — 50 грамм;
- Соль и приправы — по вкусу;
- Растительное масло — 40 грамм.
Количество порций: 7
Как приготовить «Жульен в корзиночках из теста»
1. Данный рецепт рассчитан на небольшое количество порций (4-7). Если вы хотите приготовить жульен в корзиночках из теста в домашних условиях на праздничный стол, то увеличьте количество ингредиентов в два раза.
2. Нарезаем лук и грибы. Отправляем жариться поочередно продукты на растительном масле. Доводим до готовности и снимаем с огня.
3. Пока жарятся грибы можно сделать корзинки из теста. Для этого следует вручную каждую слепить. Форму и размер выбирайте сами.
4. Дно корзинок обязательно прокалываем вилкой, после чего ставим их запекаться отдельно. На это уходит около десять минут. После вытаскиваем их, даем немного остыть, выкладываем начинку, поливаем ее немного сметаной (сметану можно добавить и во время жарки грибов), посыпаем сверху сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут.
5. Вот таким получается жульен в корзиночках из теста в домашних условиях. В качестве закуски на любой (обеденный или праздничный) стол — идеальное решение!
