«Гнездо глухаря» (салат классический)
Ингредиенты для рецепта, как приготовить «Гнездо глухаря» (салат классический), самые обычные, вся изюминка блюда в его оригинальной и интересной подаче. Его можно презентовать на праздничный стол.
Описание приготовления:
Есть разные вариации приготовления блюда, например, жареный картофель заменяют пекинской или обычной капустой. Вместо ветчины можно использовать копчёное мясо. Перед подачей салат можно не настаивать подолгу в холодильнике, достаточно 10-15 минут.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 грамм;
- Ветчина — 50 грамм;
- Маринованные грибы — 400 грамм;
- Белки яичные — 3 штуки;
- Картошка — 3 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Майонез — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Плавленый сыр — 100 грамм;
- Желтки — 3 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Масло растительное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «»Гнездо глухаря» (салат классический)»
1. Первым делом очистите картофель и натрите его на терке для моркови по-корейски. На разогретой сковороде с минимальным количеством масла обжарьте картофель до золотистой корочки, переложите картошку в тарелку и посолите, поперчите.
2. Отварите куриное мясо и остудите, затем разделите на волокна. Ветчину нарежьте соломкой. Грибы нарежьте кусочками.
3. Отварите яйца и отделите белки от желтков, белки натрите на крупной терке.
4. Желтки натрите в отдельную миску, добавьте к ним натертый плавленый сыр, измельченный через пресс чеснок и немного зелени, посолите и перемешайте, добавьте немного майонеза. Сформируйте небольшие по форме шарики, напоминающие перепелиные яйца.
5. Выложите в салатник мясо, ветчину, белки и яичный белок, заправьте майонезом и перемешайте. Сформируйте подобие гнезда с небольшим углублением по центру.
6. По краям уложите обжаренный картофель, а в углубление положите «перепелиные яйца».
7. Отправьте салат на 10 минут в холодильник, а затем подавайте к столу, украсив зеленью.
