Фрикадельки с томатным соусом и яйцом
Продолжая тему быстрых рецептов на сковороде, расскажу, как приготовить фрикадельки с томатным соусом и яйцом. Пряные мясные шарики тушатся в остром томатном соусе и подаются с любимым гарниром.
Описание приготовления:
Фрикадельки — мясные шарики размером с грецкий орех. Их можно сварить в бульоне или обжарить в масле. В этом рецепте их тушат в остром томатном соусе, затем к ним добавляют яйца. За 30 минут у вас будет готово отличное мясное блюдо. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Фарш / Чили
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 грамм (говядина, баранина);
- Перец черный — по вкусу (свежемолотый);
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Кориандр — 1/2 чайных ложки (молотый);
- Зира — 1/2 чайных ложки (молотая);
- Паприка — 1 чайная ложка (молотая);
- Аджика — 200 миллилитров;
- Вода — 1/2 стакана;
- Яйцо — 4 штуки;
- Зелень — 1 по вкусу (для подачи).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Фрикадельки с томатным соусом и яйцом»
Подготовьте необходимые продукты. Фарш, соль и черный молотый перец перемешайте, тщательно вымешайте до однородности.
Лук, чеснок очистите и измельчите. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте измельченные лук и чеснок до мягкости, добавьте молотые кориандр, зиру и паприку.
Добавьте аджику, воду, доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.
Опустите мясные шарики в соус, накройте крышкой, готовьте на медленном огне в течение десять минут.
Вбейте в соус четыре яйца, готовьте 5 минут.
Готовые фрикадельки с яйцом подавайте с рубленой зеленью и любимым гарниром. Приятного аппетита!
