Гуляш «Советский» из говядины
Приготовьте сытный и вкусный «Советский» гуляш из говядины. Такое блюдо оценит вся семья! Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
«Советский» гуляш можно приготовить из свинины или из говядины. В данном случае у нас говядина — ароматное, нежирное и вкусное мясо. Готовится такое мясо не сильно быстро, поэтому заранее запланируйте и освободите свое время. Но потраченное время будет стоить того. Горячий гуляш с гарниром — это по-настоящему изысканное домашнее блюдо, от которого будут все в восторге. После обеда оставшийся гуляш поставьте в холодильник, он будет храниться несколько дней, поэтому вы сможете его смело разогреть на ужин.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 350 грамм;
- Лук репчатый — 100-120 грамм;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Вода — 0,7 литра;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Растительное масло — 30 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Гуляш «Советский» из говядины»
Подготовьте ингредиенты.
Промойте говядину и нарежьте ее полосками для гуляша.
Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте говядину в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел. Жарьте на сильном огне, чтобы мясо подрумянилось. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
Добавьте лук и жарьте с говядиной еще 3-4 минуты, помешивая. Говядину подсолите и добавьте черный перец по вкусу.
Влейте большую часть воды (примерно 500 грамм) и тушите говядину 40 минут на медленном огне до мягкости. Можно еще немного подсолить.
Смешайте оставшуюся воду и муку, размешайте венчиком, чтобы не было комочков.
Влейте в гуляш мучную смесь и добавьте томатную пасту. Тушите гуляш на медленном огне еще 10-15 минут, пока подлива не загустеет. Гуляш готов. Говядина должна стать очень мягкой.
Готовый «Советский» гуляш подавайте с любым гарниром: картофельным пюре, макаронами или любой кашей. Приятного аппетита!
