Салат с блинами и грибами
Сытный и вкусный салат с блинами и грибами можно приготовить из оставшихся с утра или вечера блинов. Блюдо актуально для Масленицы. По желанию вы можете добавить в него свежий огурец, помидор, перец.
Описание приготовления:
Блинный салат понравится по вкусу вегетарианцам и любителям необычных блюд. Готовится он быстро и просто, причем вы можете использовать грибы любого сорта, кроме маслянистых. Заправлять блюдо можно чесночным соусом или майонезом, но не сметаной.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Блины — 2-3 штук (тонкие, соленые);
- Лук красный — 0,5 штуки;
- Шампиньоны — 200 грамм;
- Петрушка — 0,25 пучка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Соль — 2 щепотки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с блинами и грибами»
Подготовьте указанные ингредиенты. Блины испеките заранее.
Сверните каждый блин рулетиком и нарежьте их лентами. Выложите блинную нарезку в глубокую емкость.
Шампиньоны промойте в воде и нарежьте слайсами. Прогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него грибную нарезку, посолите и обжарьте примерно 2-3 минуты до румяности. Дайте остыть.
Очистите красную луковицу от шелухи, разрежьте пополам. Промойте половину и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость.
Выложите туда же остывшие обжаренные грибы. По желанию можете добавить нарезанные свежие или соленые огурцы, они тоже идеально гармонируют с остальными ингредиентами.
Измельчите промытую зелень, выложите майонез и зелень в емкость, посолите и поперчите блюдо. Перемешайте.
Выложите салат на тарелки и подайте к столу. По желанию блюдо можно предварительно охладить.
