Бюджетная «Окрошка»

бюджетный, окрошка

Для любителей недорогих блюд хочу предложить этот вариант классического для русской кухни холодного супа. Легкий, аппетитный и полезный суп, рецепт которого однозначно рекомендую взять на заметку!

Описание приготовления:

Хотите расскажу, как приготовить бюджетную «Окрошку»? На самом деле все очень просто. В рецепте много овощей, зелени и совершенно нет колбасы или мяса. На мой взгляд, это довольно неплохая идея. Супчик отлично утоляет жажду, при этом подойдет для тех, кто следит за весом или соблюдает диету.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 штуки;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Огурцы — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Зелень — 1 пучок (зеленый лук, петрушка, укроп);
  • Редиска — 1 пучок;
  • Кефир — 1.5 литра (+ вода по желанию);
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Сок лимона — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Бюджетная «Окрошка»»

1. Картофель и морковь вымойте, отправьте в кастрюлю с водой и варите до готовности.

2. Отварите, остудите и очистите яйца. Нарежьте их небольшими кубиками и выложите в кастрюлю.

3. Измельчите редиску и огурцы.

4. Отваренные овощи очистите и нарежьте.

5. Вымойте, обсушите и измельчите зелень.

6. Все как следует перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

7. Залейте кефиром (можно разбавить водой при желании), добавьте для пикантности сок лимона. Все, наша бюджетная «Окрошка» готова.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кнопка «Наверх»