Салат из шпината и редиски
Салат из шпината и редиски — кладезь витаминов в вашей тарелке. Полезнейший овощной салат, небольшая порция которого снабдит ваш организм суточной нормой различных витаминов и полезных веществ.
Описание приготовления:
В летнее время, когда овощей — хоть пруд пруди, питаюсь преимущественно салатами. Одно из открытий этого лета — салат из шпината и редиски. Приготовление и ингредиенты — проще простого, однако о результате сложно говорить без неподдельного восторга. Однозначно, один из лучших овощных салатов, которые мне приходилось пробовать. Сочетание продуктов — просто совершенное. Попробуйте!
Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Редис / Шпинат
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Шпинат — 150 грамм;
- Редиска — 8 штук;
- Винный уксус — 75 миллилитров;
- Сахар — 50 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
- Перец — по вкусу;
- Яйца, сваренные вкрутую — 2 штуки;
- Петрушка — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат из шпината и редиски»
Ингредиенты.
Сперва приготовим маринад: смешиваем уксус, соль и сахар. Хорошенько перемешиваем — сахар должен полностью раствориться.
Редис моем и нарезаем тонкими кружочками.
Кладем редиску в приготовленный нами маринад и оставляем на 30-60 минут (лучше — на 60, но если спешите — хватит и 30).
Спустя вышеуказанное время достаем редис из маринада. Маринад не сливаем — 3 ст.л. нам пригодится для заправки салата.
Смешиваем 3 ст.л. маринада, оливковое масло и перец. По желанию можно добавить немножко соли. Перемешиваем.
Мелко рубим мытую петрушку, яйца нарезаем на четвертины.
Шпинат смешиваем с заправкой.
Выкладываем на порционные тарелки шпинат, на шпинат кладем дольки редиса, сверху украшаем зеленью, по краям раскладываем яйца. Приятного аппетита!
