Салат с моцареллой, запеченными перцем и помидорами

 

Перец в салатах можно использовать и свежим, и маринованным, и запеченным. Вариаций салатов существует множество, и все они получаются вкусными. А этот салат можно подавать или теплым, или холодным.

Описание приготовления:

Этот замечательный, яркий и вкусный салатик готовится очень просто. Перец в запеченном виде приобретает совсем другой вкус, нежели свежий, запеченные помидоры дадут салату приятную кислинку, которая отлично гармонирует с нежной моцареллой. Отличное блюдо для любого времени суток!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Салаты
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 штука;
• Помидоры черри — 6-7 штук;
• Моцарелла — 1/2 штуки (большого шарика);
• Листья салата — 20-30 грамм;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Лимонный сок — 1/2 ст. ложки;
• Базилик сушеный — 1 щепотка (или свежий 2-3 листика);
• Соль — 1-2 щепоток;
• Перец черный молотый — 1 щепотка.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат с моцареллой, запеченными перцем и помидорами»

1. В первую очередь запечем перец. Разогреем духовку до 200 градусов, выложим перец на фольгу, запекаем минут 20-25.

2. Минут через 15 добавим к перцу в духовку помидоры черри, слегка сбрызнутые оливковым маслом. Запекаем.

3. Запеченный перец выложим в пакет, минут через 10 его легко можно будет почистить.

4. Очищаем перец от семян и от кожуры.

5. Выкладываем на тарелку листики любимого салата и кусочки моцареллы.

6. Добавляем запеченные помидоры черри и кусочки очищенного перца. Можно добавить и свежие помидоры, разрезанные пополам.

7. Для заправки смешаем оливковое масло, лимонный сок (или винный уксус по вкусу) и базилик.

8. Салат посолим, поперчим, поливаем заправкой.

Юлия Высоцкая — Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой

«Едим Дома» — Салат из красного перца с моцареллой