Среда , 21 октября 2020

Борщ на бобах

 

Борщ на бобах — это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду.Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому!

Описание приготовления:

Борщ на бобах — это борщ абсолютно постный и вегетарианский. Здесь нет мяса, но в тоже время он сытный и вкусный. По вкусу практически не отличимый от мясного (если кому это важно). Готовится он по такому же принципу, поэтому тот кто умеет варить борщ — этот рецепт не составит особого труда!

Очень вкусно такой борщ кушать со сметаной и с чесночными пампушками. Кстати, не забудьте посолить и поперчить!

Желаю приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Красные бобы — 150-200 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Болгарский перец — 0,5 штуки;
  • Перец горошком — по вкусу;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Капуста — 100 грамм;
  • Зелень — по вкусу;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Борщ на бобах»

Борщ на бобах - фото шаг 1

Во первых бобы замочить на несколько часов (6-8ч) и затем добавить в кастрюлю, залить водой (на 1/3) и довести до кипения, немного поварить.

Борщ на бобах - фото шаг 2

Почистить одну свеклу и одну морковь. Мелко нарезать. Свеклу кубиками, морковь — полумесяцами.

Борщ на бобах - фото шаг 3

Затем почистить лук.

Борщ на бобах - фото шаг 4

В кастрюлю долить воды и добавить туда свеклу и морковь.

Борщ на бобах - фото шаг 5

Нарезать кубиками лук.

Борщ на бобах - фото шаг 6

Добавить на сковородку лук и обжарить до прозрачности.

Борщ на бобах - фото шаг 7

Нарезать кубиками красный болгарский перец.

Борщ на бобах - фото шаг 8

Затем добавить перец горошком.

Борщ на бобах - фото шаг 9

Затем болгарский перец добавить на сковородку к луку.

Борщ на бобах - фото шаг 10

Затем в отдельной посуде развести 3 ст. ложки томатной пасты со стаканом воды. Перемешать.

Борщ на бобах - фото шаг 11

Во время кипения образовывается пенка. Ее нужно снимать.

Борщ на бобах - фото шаг 12

Затем в сковородку к перцу и луку добавить томатную пасту. Тушить на среднем огне, чтоб паста слегка закипала (около 5 минут).

Борщ на бобах - фото шаг 13

Кубиками нарезать три картошины.

Борщ на бобах - фото шаг 14

Затем мелко нарубить капусту.

Борщ на бобах - фото шаг 15

Капусту добавить в кастрюлю. Варить около 5-7 минут, иногда перемешивая.

Борщ на бобах - фото шаг 16

Нарубить зелень.

Борщ на бобах - фото шаг 17

В кастрюлю добавить зажарку и зелень. Варить около 10 минут на медленном огне и можно затем подавать к столу.

Борщ свекольный. Подробный рецепт.Просто и вкусно!

Смотрите также

Борщ с капустой и щавелем

Поделюсь простым рецептом борща с капустой и щавелем. Получается вкусное и очень сытное блюдо. Блюдо …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.