Свиные отбивные с шалфеем

Эти свиные отбивные готовятся, в общем-то, классическим способом. Интересен этот рецепт соусом, с которым отбивные подаются: он очень ароматный и насыщенный по вкусу.

Заходите и смотрите!

Описание приготовления:

В этом рецепте отбивные могут быть необязательно свиные, Вы смело можете взять говядину или телятину. Соус же, с которым они подаются, рекомендую оставить без изменений: в нем кроется вся прелесть блюда!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Бескостные свиные отбивные — 4 штуки;
• Соль и молотый перец —по вкусу;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Средний лук — 1 штука;
• Свежий шалфей — 1 чайная ложка;
• Листья тимьяна — 1/4 чайных ложки;
• Сухое белое вино — 1/2 стакана.

Количество порций: 4

Как приготовить «Свиные отбивные с шалфеем»

1. Мясо помойте, обсушите, слегка отбейте.

2. Обжарьте до готовности на сковороде с добавлением масла.

3. Лук нарежьте кубиком.

4. Обжарьте с добавлением небольшого количества масла.

5. Тимьян и шалфей помойте, обсушите.

6. Нарежьте травы и добавьте к луку.

7. Добавьте вино, посолите, поперчите и потушите все до легкого загустения.

8. Подавайте отбивные с соусом. Приятного аппетита!

Отбивная из свинины на косточке