Вторник , 4 октября 2022

Паста с баклажанами и пармезаном

Паста с баклажанами и пармезаном – блюдо, которое понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Благодаря сочетанию баклажаном, томатов и сыра оно приобретает особый вкус.

Описание приготовления:

Я очень люблю пасту! Особенно сочную, поэтому данный вариант совершенно соответствует моему вкусу Эту пасту можно подавать немедленно после приготовления, а можно на следующий день переложить в форму для запекания, посыпать сыром и отправить в духовку на несколько минут. К тому же, для приготовления пасты вам не придется часами стоять у плиты, все очень просто и быстро.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Пармезан

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1-2 штук;
  • Макароны — 500 грамм;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Лук — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Чеснок — 3-5 зубчиков;
  • Помидоры — 600 грамм;
  • Пармезан — 100 грамм;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Паста с баклажанами и пармезаном»

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 1

1. Нарежьте баклажаны кубиками, поместите их в дуршлаг, посыпьте немного солью, чтобы лишняя влага из овощей вышла. Оставьте минут на десять.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 2

2. Поместите баклажаны в сковороду, обжарьте их в оливковом масле.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 3

3. В ту же сковороду добавьте ложку масла и лук, приправьте солью и перцем. К размягченному луку добавьте сладкий перец и чеснок, готовьте овощи еще минут 5-7.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 4

4. Отправьте помидоры к овощам, накройте сковороду крышкой. Тушите на среднем огне 7 минут.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 5

5. Сварите пасту.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 6

6. К готовым макаронам добавьте соус.

Паста с баклажанами и пармезаном - фото шаг 7

7. Перемешайте и подавайте блюдо с пармезаном.

Юлия Высоцкая — Макароны со сливками и грибами


Смотрите также

Лазанья с фаршем и моцареллой

  Хотите приготовить изумительно вкусное блюдо для всей семьи? Тогда предлагаю вам отличный вариант традиционной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.