Фунчоза по корейски
Не знаете, чем удивить друзей или побаловать свою семью? Приготовьте вкусное и несложное блюдо корейской кухни. Оригинальный салат с бесподобным вкусом «фунчоза по-корейски» не останется без внимания.
Описание приготовления:
Очень интересный салат: вкусный, пикантный, сытный и очень нарядный. Этот салат очень удобный, ведь приготовить его можно за день до мероприятия, а вкус от этого только выиграет. Рецепт приготовления фунчозы по-корейски очень простой, времени на его приготовление уйдет совсем немного. Оригинальный, яркий, с богатым вкусом, салат не останется без внимания ваших гостей. Готовим!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Фунчоза
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская / Азиатская
Ингредиенты:
- Фунчоза — 250 грамм;
- Болгарский красный перец — 1/2 штуки;
- Болгарский желтый перец — 1/2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Огурец — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Чеснок — 3-4 зубчиков;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Рисовый уксус — 2-3 ст. ложек;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Кориандр молотый — 1 чайная ложка;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Сахар — 1/2 чайных ложки (по вкусу);
- Соль — 1 щепотка (по вкусу).
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Фунчоза по корейски»
Чистые овощи необходимо нарезать соломкой. Будет отлично, если у вас есть специальная терка, как для корейской морковки. Мякоть огурца не используем, нам понадобится только кожура.
Перекладываем нарезанные овощи в большую посуду, перемешиваем и мнем руками, чтобы овощи пустили сок. Добавим совсем немного соли и сахара.
Лук и чеснок режем, чеснок — помельче, а лук можно мелко, а можно тонкой соломкой. Отправляем на 1 минуту в раскаленное на сковороде оливковое масло. Добавляем туда специи, затем выкладываем вместе с маслом к овощам.
Фунчозу готовить надо строго по инструкции на упаковке. У меня в запасе была рисовая фунчоза, лучше если есть бобовая (стеклянная). Готовую фунчозу можно немного нарезать. Добавляем ее к овощам, хорошо перемешиваем. Дальше добавляем соевый соус и рисовый уксус.
Можно добавить смесь перцев или красный острый перец. Обязательно пробуйте салат, добавляйте специи по своему вкусу. Снова хорошо перемешайте. Теперь отправим салат в холодильник на ночь.
