Легкий салат с кешью и чудо-соусом
Легкий салат с кешью и чудо-соусом — отличный вариант полезного завтрака, который насытит вас энергией и подарит хорошее настроение! Ароматный, хрустящий и очень красивый, он вам точно понравится!
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу вам, как приготовить легкий салат с кешью и чудо-соусом с авокадо, зеленью, фисташками и специями. Соус получается действительно божественным, приятного зеленого цвета и с очень аппетитным ароматом. Салат очень хрустящий и довольно сытный, в то же время он легкий, поэтому отлично подойдет для легкого завтрака. Вы можете взять любые овощи, главное —
приготовить вкусный соус. Вместо фисташек и кешью вы можете взять любые орехи, но рекомендую приготовить салат именно с ними, получится очень вкусно!
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец / Кабачок / Фрукты / Авокадо / Орехи
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Кабачок — 1/2 штуки;
- Огурец — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Авокадо — 1 штука;
- Сок лимона — 1/4 штуки;
- Зелень — 1 пучок;
- Оливковое масло — 1/2 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Острый перец — по вкусу;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Вода питьевая — 1/2 стакана;
- Кешью — 2 ст. ложки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Легкий салат с кешью и чудо-соусом»
1. Для начала нарежьте соломкой морковь, огурец и цукини. Можете не очищать их от шкурки, чтобы салат был максимально цветным. Выложите овощи на полотенце, чтобы с них стек сок.
2. Мякоть авокадо выложите в блендер, добавьте фисташки, петрушку, крупный зубчик чеснока, сок лимона, оливковое масло, воду, острый перец и посолите. Хорошо перебейте все в блендере до однородного состояния.
3. Затем поджарьте на сухой сковороде кешью, добавьте к нему красный сладкий перец и сушеную кинзу.
4. Соберите салат и смешайте его с заправкой и кешью. Украсьте салат зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!
