Салат «Мясной» с курицей
Если у вас остались небольшие кусочки отварной, копченой, жареной курочки, то ее можно использовать для приготовления такого вкусного салатика. Рассказываю, как приготовить салат «Мясной» с курицей.
Описание приготовления:
Предпочитаю томаты для салата бланшировать, чтобы снять кожуру. Или можно просто очистить их острым ножом. Салат простой, состоит из доступных ингредиентов, но ранее я не додумался бы совместить их в одном блюде. Самое приятное, что для заправки не использую майонез, а готовлю ее на основе растительного масла.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Отварная грудка куриная — 2 штуки;
- Томат — 2 штуки;
- Маслины — 80 грамм;
- Сельдерей — 3 штуки (стебель);
- Зеленый лук — 1/2 пучка;
- Миндаль — 30 грамм;
- Вишневый уксус — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Салат «Мясной» с курицей»
1. Отварную или копченую куриную грудку нарезаю небольшими полосками и выкладываю их в салатник.
2. Мою и разрезаю вдоль стебли сельдерея, затем измельчаю их, нарезаю тонкими колечками маслины без косточек. Измельчаю зеленый лук и миндаль. Томаты обдаю кипятком, затем снимаю кожуру, нарезаю их кусочками. Все измельченные овощи отправляю в миску к курице.
3. Для заправки: в миску наливаю оливковое масло, добавляю вишневый уксус, выдавливаю чеснок, по вкусу кладу соль и перец, хорошенько все перемешиваю.
4. Заправляю салат приготовленным соусом и перемешиваю. Оставляю его на пару минут.
5. Подаю готовый салат порционно или в большом блюде. Он вкусный, легкий, подходит для обеда или легкого перекуса.
