Курица Хе
Ранее я уже делала и описывала корейское блюдо под названием «Хе». Это такой острый салатик-закуска, который своим пикантным вкусом оттенит и дополнит многие основные горячие блюда.
Описание приготовления:
Теперь же я предлагаю вам узнать о том, как приготовить курицу Хе с морковью. Как и в любом подобном рецепте, здесь нужно всё хорошенько замариновать. И что мне нравится в таких закусках, так это то, что их вкус со временем не ухудшается, а наоборот, ещё больше пропитывается ингредиентами маринада.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриное филе
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Азиатская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Растительное масло — 100 миллилитров;
- Морковь — 2 штуки;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Уксусная эссенция — 1 ст. ложка;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Чили молотый — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Курица Хе»
Курицу промойте и нашинкуйте полосками 1 на 2 см. Советую проварить кусочки в течение 5-10 минут. Всё-таки не доверяю я сырому мясу птицы.
Морковь промойте, почистите и натрите её на овощерезке или тёрке для корейской морковки.
Лук нашинкуйте четвертинками. Добавьте его к моркови.
Добавьте к овощам все приправы и соль. Перемешайте, а потом влейте уксусную эссенцию. В конце влейте раскалённое масло.
Ну, и в конце добавьте курицу. Оставьте мариноваться Хе минимум на одни сутки в холодильнике. Приятного аппетита!
