Рагу с кабачками, картофелем и капустой
Что может быть вкуснее в летний день, как не овощное рагу. Приготовьте его из кабачков, молодой капусты, картофеля. Аромат молодого чеснока и свежей зелени дополнит эту неповторимую гамму вкуса.
Описание приготовления:
Рагу из овощей готовится очень просто и быстро. При этом блюдо необыкновенно полезное, легкое, вкусное и недорогое. Кроме овощей, указанных в ингредиентах, вы можете добавить болгарский перец, зеленый горошек, помидоры и другие овощи по вкусу.
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 2-3 штук;
- Кабачок — 1 штука;
- Капуста белокочанная — 150 грамм;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Подсолнечное масло — 20 миллилитров;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Рагу с кабачками, картофелем и капустой»
Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 30 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 20 минут, периодически перемешивая.
После добавьте нарезанный кубиками кабачок.
Капусту нарежьте тонкой соломкой и тоже выложите в сковороду. Рагу посолите по вкусу. Можно при желании поперчить и приправить вашими любимыми сухими специями.
Тушите овощное рагу до готовности еще 10-15 минут, перемешивая. В конце добавьте измельченный чеснок.
Рагу с кабачками, картофелем и капустой готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
