Салат «Оливье» с рыбой
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата «Оливье» с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали — так удивите же их!
Описание приготовления:
Конечно, этот салат можно делать не только с белой рыбой — например, с слабосоленой семгой или рыбой горячего копчения он тоже будет очень неплох. Но этот вариант — очень нежный и легкий! Использовать можно самую разную белую рыбу — от трески до судака. Кстати, последний вариант — один их моих любимых.
К тому же простой рецепт приготовления салата «Оливье» с рыбой не самых дорогих сортов не ударит вас по карману, а стало быть, его можно использовать для повседневного меню. Добавив же в него немного морепродуктов — креветок или крабов — вы без лишних хлопот и затрат получите уже вполне праздничное блюдо.
Итак, рассказываю, как приготовить «Оливье» с рыбой. Отзывов буду с нетерпением ждать в комментариях.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Морковь / Огурец / Яйца
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы — 600 грамм;
- Картофель — 4-5 штук;
- Огурцы свежие — 2-3 штук;
- Морковь — 2 штуки;
- Пучок зеленого лука — 1 штука;
- Банка консервированного горошка — 1 штука;
- Яйца — 5 штук;
- Майонез домашний — 1 стакан;
- Сметана 15% — 0,5 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат «Оливье» с рыбой»
Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
Картофель и морковь отварить » в мундирах». Остудить и нарезать.
Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Зеленый лук тоже.
Открыть банку с горошком, слить маринад.
Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
