Четверг , 25 июля 2024

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом

Перловку не все любят, а если приготовить её с фасолью и беконом? Можно разнообразить кусочками запеченной тыквы, ароматными специями…От такой каши точно никто не откажется!

Описание приготовления:

Хотите узнать, как приготовить перловую кашу с фасолью, беконом и тыквой? Тогда смотрите мой рецепт! Перловка, приготовленная таким способом, просто покорит вас своими ароматами, и это неудивительно: бекон, чеснок, тыква, розмарин, черный перец… Все это гармонично и вкусно! Попробуйте приготовить и удивить своим любимых и родных.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Перловая крупа
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Крупа перловая — 200 грамм;
  • Тыква — 300 грамм;
  • Белая фасоль — 150 грамм;
  • Бекон — 100 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Зелень — по вкусу (укроп или петрушка);
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Куриный бульон — 1 литр;
  • Вино красное — 100 миллилитров (сухое);
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Помидор — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Розмарин — 0,5 чайных ложки (сушеный);
  • Перец черный — по вкусу (молотый);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом»

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 1

Подготовьте продукты: вымойте и очистите овощи. Приступим!

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 2

Фасоль вымойте и переберите. Положите ее в кастрюлю с зубчиком чеснока, лавровым листом, половинкой луковицы, помидором. Залейте чистой водой и варите до мягкости, солить не нужно. В конце варки удалите овощи и лавровый лист.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 3

Тыкву очистите от кожуры, обрежьте волокнистый край. Порежьте небольшими кусочками и положите на пергамент, посыпьте кусочками чеснока, розмарином, посолите, поперчите, полейте растительным маслом и запекайте в духовке до готовности.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 4

В антипригарной кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле. Можно добавить сельдерей или лук-порей. Посолите.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 5

Добавьте к овощам перловую крупу, чеснок, перемешайте. Влейте вино и дайте испариться жидкости. Крышкой не накрывать! После влейте куриный бульон и варите перловку до готовности.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 6

Бекон обжарьте до готовности на сковороде, посолите, поперчите.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 7

В готовую перловку добавьте кусочек тертого сыра и быстро перемешайте.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 8

Добавьте фасоль (ей нужно остыть в бульоне, потом можно его слить) и зелень, перемешайте.

Перловая каша с фасолью, тыквой и беконом - фото шаг 9

Разложите порционно перловую кашу, сверху — кусочки бекона и тыквы. Подавайте к столу!

Перловая каша с беконом и овощами в мультиварке


Смотрите также

Еда детям

Я хочу рассказать, как приготовить еду детям. Это будет рецепт овсяной кашки для самых маленьких, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.