Салат из сельди и картофеля
Классика жанра — селедка с картошкой, а если еще лучок, да яблочко, да все подсолнечным маслицем полить. И получилось невероятно вкусно! Отличный вариант для обеда или ужина!
Описание приготовления:
Этот салат — скорее вариант повседневного блюда. Есть похожий рецепт немецкого картофельного салата, но немцы вместо яблока используют корнишоны. А я решила попробовать с яблоком — и не прогадала. Ведь в кулинарии всегда так, что-то немного изменил, и пожалуйста — новый рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Фрукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- сельдь — 200 грамм (подкопченная);
- картофель — 4-5 штук (вареный);
- лук красный — 1 штука (большая луковица );
- яблоко — 1 штука (большое, кислое);
- горчица польская — 1 чайная ложка (она должна быть кислой);
- уксус бальзамический — 1,5 ст. ложки;
- масло растительное — 4-5 ст. ложек;
- перец, специи — грамм (по вкусу);
- укроп или петрушка — грамм (по вкусу).
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Салат из сельди и картофеля»
1. Подготовьте ингредиенты. Картофель отварите в мундирах, остудите и порежьте (не мелко). Лук заранее порежьте и замаринуйте на 1 час. Для маринада вам понадобятся: по 50 мл. воды кипяченой и уксуса, щепотка соли, 1 кофейная ложка сахара. Перед приготовлением салата лук отцедите. Сельдь порежьте. Яблоко тоже порежьте, главное — не крупно. Для соуса все ингредиенты тщательно смешайте.
2. Положите все продукты в салатницу, полейте соусом, добавьте перец молотый и специи для картофеля, все тщательно перемешайте. Масло можно использовать любое: оливковое, подсолнечное и даже то, в котором была сельдь. С любым будет вкусно, так что ориентируйтесь на свои предпочтения!
3. Все, салат готов. Получилось достаточно быстро и не дорого. Приятного аппетита!
