Сливочная паста с горошком

 

Рецепт приготовления итальянской пасты с зеленым горошком ,кедровыми орехами, сыром и руколлой.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• соль и молотый перец —по вкусу;
• пасты фарфалле — 360 грамм;
• зеленого горошка — 300 грамм;
• жирных сливок — 3/4 стакана;
• куриного бульона — 1/3 стакана;
• тертого сыра пармезан — 1/2 стакана;
• кедровых орехов — 2 ст. ложки;
• пучок (150 г) рукколы — 1 штука;

Количество порций: 4

1. Для детей (2 порции): В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке, добавить горошек за 1 минуту до окончания варки.
2. Слить воду, вернуть макароны и горошек в кастрюлю.
3. Тем временем в большой сковороде смешать сливки и куриный бульон, варить, пока масса слегка не загустеет, 7 минут. Добавить пармезан.
4. Добавить соус в макароны и горошек, перемешать. Приправить солью. Разделить макароны на порции.
5. Для взрослых (2 порции): Обжарить кедровые орехи в сковороде на среднем огне, часто встряхивая, до золотистого цвета, от 1 до 2 минут. Добавить в макароны вместе с рукколой, приправить перцем. Перемешать и сразу подавать.

Паста с индейкой в сливочном соусе / Вкусный и лёгкий рецепт !