Рыбная солянка с крабовыми палочками
Если вам надоели мясные супы и борщи, разнообразьте рацион своих первых блюд. Готовить просто, а результат просто потрясающий.Запишите рецепт, как приготовить рыбную солянку с крабовыми палочками.
Описание приготовления:
- Количество продуктов указано не строго, его смело можно менять в зависимости от потребностей вашей семьи.
- Рыба для такой солянки подойдет любая морская.
- Вместо зеленого лука, конечно, можно использовать репчатый. Соленые огурцы при необходимости можно натереть на крупную терку.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Хек / Крабовые палочки
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вода — 3 литра;
- Картофель — 1 килограмм;
- Рыба морская — 600 грамм (хек);
- Крабовые палочки — 240 грамм;
- Огурцы соленые — 3 штуки;
- Лук — 300 грамм;
- Морковь — 3 штуки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Перец, соль, приправы — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рыбная солянка с крабовыми палочками «
1. Картошку очистите, нарежьте кубиками и поставьте вариться в подсоленной воде.
2. Морковку натрите на крупной терке, а лук мелко нарежьте. Если у вас зеленый лук, разделите его белую и зеленую части. Поджарьте морковь и белый лук на смеси сливочного и растительного масел.
3. Огурцы нарежьте мелкими кубиками и отправьте к овощам, тушите из вместе 7-10 минут.
4. Затем добавьте томатную пасту и пару половников картофельного отвара. Отправьте сюда же приправы, лавровый лист и перец. Тушите еще 10 минут под закрытой крышкой, в конце приготовления добавьте нарезанные стрелки зеленого лука.
5. Рыбу помойте и очистите, удалите у неё плавники и внутренности, нарежьте порционными кусочками. Заложите ее в кастрюлю с картофелем, когда он будет наполовину готов. Слегка посолите.
6. Крабовые палочки нарежьте колечками и отправьте к рыбе, когда та закипит. Сюда же добавьте тушеные овощи, варите еще 5 минут.
7. Когда суп настоялся – подавайте его на стол, украсив зеленью.
