Салат из свежей зелени с сельдью и яйцами
Отличная сельдь редко нуждается в каких-либо дополнениях и вкусна просто с кусочком черного хлеба. Но в этом салате вкус сельди не подавляется другими ингредиентами, а лишь подчеркивается ими. Вкусно!
Описание приготовления:
Чаще всего пряную соленую сельдь мы используем при приготовлении «тяжелых», сытных салатов с отваренными овощами, там вкус селедки очень разбавляется. А давайте приготовим салат из свежей зелени с сельдью, будет очень вкусно, поверьте мне.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Листья салата / Сельдь / Яйца / Перепелиные яйца / Зелень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Филе сельди — 1 штука (пряного посола);
- Яйца перепелиные — 3-4 штук (вареные);
- Листья салата — 100 штук (микс);
- Зеленый лук — 30 грамм;
- Твердый сыр — 20-30 грамм;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из свежей зелени с сельдью и яйцами»
1. Подготовим ингредиенты для салата: очистим сельдь, тщательно промоем и обсушим листья салата, отварим перепелиные яйца.
2. Мелко нарезаем листья салата и перья зеленого лука. Выкладываем в салатник.
3. Филе сельди нарежем кусочками, не мельчим! Выкладываем на зелень.
4. Очистим яйца, разрезаем пополам и выкладываем в салатник.
5. Твердый сыр (в идеале — пармезан) натираем на средней или мелкой терке. Посыпаем салат.
6. Для заправки смешиваем растительное масло, лимонный сок, соль и перец.
7. Поливаем салат заправкой — и можно приступать к дегустации.
