Салат из свежей зелени с сельдью и яйцами

 

Отличная сельдь редко нуждается в каких-либо дополнениях и вкусна просто с кусочком черного хлеба. Но в этом салате вкус сельди не подавляется другими ингредиентами, а лишь подчеркивается ими. Вкусно!

Описание приготовления:

Чаще всего пряную соленую сельдь мы используем при приготовлении «тяжелых», сытных салатов с отваренными овощами, там вкус селедки очень разбавляется. А давайте приготовим салат из свежей зелени с сельдью, будет очень вкусно, поверьте мне.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Листья салата / Сельдь / Яйца / Перепелиные яйца / Зелень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Филе сельди — 1 штука (пряного посола);
• Яйца перепелиные — 3-4 штук (вареные);
• Листья салата — 100 штук (микс);
• Зеленый лук — 30 грамм;
• Твердый сыр — 20-30 грамм;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из свежей зелени с сельдью и яйцами»

1. Подготовим ингредиенты для салата: очистим сельдь, тщательно промоем и обсушим листья салата, отварим перепелиные яйца.

2. Мелко нарезаем листья салата и перья зеленого лука. Выкладываем в салатник.

3. Филе сельди нарежем кусочками, не мельчим! Выкладываем на зелень.

4. Очистим яйца, разрезаем пополам и выкладываем в салатник.

5. Твердый сыр (в идеале — пармезан) натираем на средней или мелкой терке. Посыпаем салат.

6. Для заправки смешиваем растительное масло, лимонный сок, соль и перец.

7. Поливаем салат заправкой — и можно приступать к дегустации.

Юлия Высоцкая — Русский бутерброд с сельдью

Салат из сельди и яиц с горчичной заправкой / Salad from herring | Видео Рецепт