Салат крабовый
Кроме всеми любимого салата «Оливье», большой популярностью пользуется салат из крабов. Его часто готовят на праздники (особенно зимние). Рассказываю рецепт, как приготовить салат крабовый.
Описание приготовления:
Крабовый салат можно приготовить из крабового мяса, такое можно купить в больших супермаркетах, продается оно в банках. А если крабового мяса нет, то сгодятся и крабовые палочки (только качественные). Такой салат можно подавать в салатнике, им также можно нафаршировать помидоры, баклажаны и прочее, или просто подайте его в тарталетках.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Крабовые палочки
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 250 грамм;
- Зеленый перец — 1/2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Майонез — 80 грамм;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Дижонская горчица — 1/2 чайных ложки;
- Петрушка — 1/2 пучка;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат крабовый»
1. Крабовые палочки у меня охлажденные, разрезаю на кусочками и разбираю их на тонкие волокна.
2. Чищу и мою лук, перец, затем нарезаю все мелко. Сковороду разогреваю со сливочным маслом, затем выкладываю овощи и обжариваю их до мягкости.
3. Когда овощи уже готовы, добавляю измельченные на тонкие стружки крабовые палочки, перемешиваю, обжариваю 3-5 минут.
4. Готовлю соус: в миску кладу майонез, сметану, дижонскую горчицу, лимонную кислоту, мелко рубленную петрушку, хорошенько перемешиваю.
5. Перекладываю содержимое сковороды на тарелку и остужаю, после этого заправляю полученным соусом.
6. По вкусу солю и перчу, затем еще раз перемешиваю и настаиваю салат в холодильнике.
