Среда , 25 мая 2022

Постные пельмени с рыбой

Пельмени поистине всенародное, любимое блюдо. Их готовят по всему миру под разными названиями. Но суть остается одна: мясная, рыбная, овощная начинка в тоненьком тесте.

У нас сегодня пельмени с рыбой.

Описание приготовления:

В наших широтах традиционно пельмени готовят с мясом. Но пельмени с рыбой не менее вкусные. А хороши они еще тем, что их можно есть в пост. Пельмени получаются нежными, сочными. В начинку подойдет любая крупная рыба с плотной мякотью. В зависимости от вида рыбы блюдо приобретает свой индивидуальный вкус. Приготовьте постные пельмени с рыбой впрок, заморозьте в морозильной камере и у вас всегда будет под рукой вкусное, сытное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Морской язык / Постное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Морской язык — 800 грамм;
  • Мука — 250-300 грамм;
  • Вода — 200 миллилитров;
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2 Зубчика (по желанию).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Постные пельмени с рыбой»

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 1

В миску насыпьте муку. Добавьте стакан горячей воды.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 2

Посолите и влейте любое растительное масло.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 3

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его и дайте «отдохнуть» минут 20.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 4

Рыбное филе и репчатый лук измельчите в мясорубке или в блендере.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 5

Посолите по вкусу и перемешайте.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 6

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки любым подручным средством.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 7

Заполните кружки теста рыбной начинкой.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 8

Слепите пельмени и выложите на доску или тарелку, посыпанную мукой.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 9

Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или приготовить сразу к столу. Для этого в кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Обязательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут и доставайте из кастрюли.

Постные пельмени с рыбой - фото шаг 10

Постные пельмени с рыбой готовы. Подавайте горячими со сметаной, любыми соусами по вкусу.

Рыбный фарш из горбуши, вкуснее чем мясной, бюджетный, с минимальными отходами


Смотрите также

Вареники с вишнями (заварное тесто)

  Одно из излюбленных блюд украинской кухни – вареники. Их готовят со сладкими и солеными …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.