Постные пельмени с рыбой

Пельмени поистине всенародное, любимое блюдо. Их готовят по всему миру под разными названиями. Но суть остается одна: мясная, рыбная, овощная начинка в тоненьком тесте.

У нас сегодня пельмени с рыбой.

Описание приготовления:

В наших широтах традиционно пельмени готовят с мясом. Но пельмени с рыбой не менее вкусные. А хороши они еще тем, что их можно есть в пост. Пельмени получаются нежными, сочными. В начинку подойдет любая крупная рыба с плотной мякотью. В зависимости от вида рыбы блюдо приобретает свой индивидуальный вкус. Приготовьте постные пельмени с рыбой впрок, заморозьте в морозильной камере и у вас всегда будет под рукой вкусное, сытное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Морской язык / Постное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Морской язык — 800 грамм;
• Мука — 250-300 грамм;
• Вода — 200 миллилитров;
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2 Зубчика (по желанию).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Постные пельмени с рыбой»

В миску насыпьте муку. Добавьте стакан горячей воды.

Посолите и влейте любое растительное масло.

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его и дайте «отдохнуть» минут 20.

Рыбное филе и репчатый лук измельчите в мясорубке или в блендере.

Посолите по вкусу и перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки любым подручным средством.

Заполните кружки теста рыбной начинкой.

Слепите пельмени и выложите на доску или тарелку, посыпанную мукой.

Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или приготовить сразу к столу. Для этого в кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Обязательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут и доставайте из кастрюли.

Постные пельмени с рыбой готовы. Подавайте горячими со сметаной, любыми соусами по вкусу.