Салат из кус-кус, фасоли и кукурузы
Рецепт приготовления салата из крупы кус-кус, зеленого лука, болгарского перца, кукурузных зерен, черной фасоли и кинзы.
Описание приготовления:
Нарезать зеленый лук и болгарский перец. Довести куриный бульон до кипения в кастрюле и добавить кус-кус. Накрыть крышкой и снять с огня. Дать постоять 5 минут. В большой миске взбить оливковое масло, лимонный сок, уксус и тмин. Добавить зеленый лук, болгарский перец перец, кинзу, кукурузу и фасоль. Хорошо перемешать. Перемешать кус-кус вилкой. Добавить в миску с овощами и хорошо перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Подавать сразу или поставить в холодильник перед подачей на стол.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Крупы / Кускус
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- крупы кус-кус — 1 стакан;
- оливкового масла — 3 ст. ложки;
- сока лайма — 2 ст. ложки;
- красного винного уксуса — 1 чайная ложка;
- молотого тмина — 1/2 чайных ложки;
- зеленого лука — 8 штук;
- красный болгарский перец — 1 штука;
- банки (450 г) черной фасоли — 2 штуки;
- соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 8
