Салат из кольраби

 

Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы — сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.

Описание приготовления:

Салат из кольраби — отличный повод познакомиться с таким замечательным овощем, как кольраби. Этот овощо особенно хорош для тех, кто придерживается специфических диет — например, для страдающих диабетом. Никаких запрещенных ингредиентов, наоборот — кольраби в разумных количествах даже снижает количество инсулина в крови. В общем, салат для всех, кто хочет кушать не только вкусно, но и полезно.

Как приготовить салат из кольраби:

1. Ножом очистите кольраби, нарежьте тонкой соломкой.

2. Кедровые орехи слегка обжарьте в сухой сковороде.

3. Смешайте кольраби, кедровые орехи, мелко нарезанную петушку и смородину.

4. Смешайте измельченный чеснок, горчицу, свежевыжатый сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте вилочкой до однородности.

5. Заправьте салат приготовленной заправкой, хорошенько перемешайте и подавайте салат из кольраби к столу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста / Кольраби
Блюдо: Салаты
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание

Ингредиенты:

• Кольраби — 1 штука;
• Петрушка — по вкусу;
• Кедровые орехи — 50 грамм;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Горчица — 1/2 чайных ложки;
• Оливковое масло — 7 чайных ложек;
• Соль, перец — по вкусу;
• Смородина сушеная — по вкусу (опционально).

Количество порций: 2

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ!

25.Как вырастить капусту кольраби. Сорта и полезные советы.