Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)
Привет всем! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт картофельного супа-пюре с гренками. Блюдо получится безумно вкусным и интересным.Приступаем к его приготовлению.
Описание приготовления:
Теперь вам известен рецепт вкуснейшего картофельного супа-пюре, который под силам приготовить каждой хозяйке. Блюдо получается насыщенным и очень вкусным. По желанию вместо воды, суп можно варить на курином бульоне. Обязательно опробуйте рецепт этого супа дома. Подавать суп нужно с гренками из ржаного хлеба.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 2 ст. ложки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Соль, черный и белый перец — по вкусу;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Картофель — 3-4 штук;
- Куриный бульон — 800 миллилитров;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Молоко — 1 стакан;
- Сливки — 1/2 стакана;
- Панчета, хлеб — по 0,5 штуки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)»
1. Для начала очистим овощи. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле в кастрюле. Когда лук станет мягким, добавляем к нему рубленый чеснок. Обжариваем все вместе минут пять.
2. Нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю. Тушим все вместе некоторое время,а затем добавляем лавровый лист, специи и заливаем все бульоном. Варим 20-30 минут, пока картофель не приготовится.
3. Готовим крутоны из панчетты и хлеба. Для этого нарезаем все кубиком и отправляем в духовку, сушим до золотистого цвета при 160 градусах.
4. Вынимаем из супа лавровый лист, при помощи блендера пюрируем все до однородной консистенции крема. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем молоко и сливки, доводим до кипения.
5. Снимаем с огня, солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу с крутонами! Приятного аппетита!
