Венский омлет
Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов.
Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.
Описание приготовления:
Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей — это отличное решение! Удачного дня!
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
Ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки;
- Мука — 150 грамм;
- Молоко — 150 миллилитров;
- Изюм — 30 грамм;
- Миндаль — 20 грамм;
- Сливочное масло — 40 грамм;
- Сахарная пудра — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Венский омлет»
1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.
2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.
3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.
4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.
5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.
6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.
7. Если размер омлета велик — нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме — то подавайте целиком с вареньем.
