Стейк с картофельным салатом
Рецепт салата с картофелем, перцем и кусочками жареного мяса.
Описание приготовления:
- Обжаривать перец поблано в течении 5 минут до поджаристой корочки. Переложить чили в миску и завернуть пленкой, дать остыть. Снять кожуру, удалить стебель и семена. Промыть, а затем нарезать полосками.
- Тем временем, положить картофель (нарезанный на кубики) в термостойкую миску для микроволновки. Перемешать овощ с 1 чайной ложкой соли и накрыть пленкой. Запекать в микроволновке 4-5 минут до готовности.
- Нагреть масло в большой 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Покрошить лук, обжаривать около 5 минут до золотистого цвета. Снять с огня, перемешать лук с поблано, добавить уксус и орегано, поперчить. Тщательно перемешать. Добавить запеченный картофель и кинзу.
- Поджарить стейк в сковороде или на гриле. Дать остыть в течении 5 минут, затем нарезать соломкой. Разложить листья салата на блюде, сверху выложить мясо и овощи, залить соусом. Подавать сразу же.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- чили поблано — 2 штуки;
- красный картофель — 4 штуки;
- соль — по вкусу;
- красный лук — 1 штука;
- винный уксус — 3 ст. ложки;
- сушеный орегано — 1 чайная ложка;
- черный перец — 1/2 чайных ложки;
- говяжий стейк — 250 грамм (приправленный солью и перцем);
- римский салат — 2 штуки.
Количество порций: 4