Среда , 29 марта 2023

Плов со свининой и барбарисом

Барбарис способен придавать любому блюду незабываемый аромат и характерную кислинку. Вот и для плова со свининой мной были использованы ягоды барбариса.

Результат превзошел все ожидания!

Описание приготовления:

Из указанного выше количества ингредиентов можно сварить около 10 порций феноменально вкусного плова. Если вы предпочитаете острые блюда, рекомендую добавлять в плов больше разнообразных специй, вроде кориандра, зиры и красного перца. Удачного приготовления!

Смотрите, как приготовить плов со свининой и барбарисом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Свинина — 1 килограмм;
  • Рис — 1 килограмм;
  • Барбарис сушеный — по вкусу;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Чеснок — 1 штука.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Плов со свининой и барбарисом»

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 1

Мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в казан.

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 2

Туда же добавляем порезанную кубиками свинину. Обжариваем 6-7 минут, помешивая.

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 3

Промойте рис и выложите поверх свинины. Вливаем чистую воду, жидкости должно быть в два раза больше, чем твердых ингредиентов. Тушим на среднем огне под крышкой, 30 минут. Затем втыкаем в рис головку чеснока целиком, очищенную от верхнего слоя шелухи.

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 4

За 15 минут до готовности риса засыпаем барбарис.

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 5

Трем на терке морковь и выкладываем сверху. Блюдо будет готово, когда сварится рис, впитавший всю жидкость.

Плов со свининой и барбарисом - фото шаг 6

Приятного аппетита!

Плов со свининой и барбарисом


Смотрите также

Плов без воды

  Любопытным хозяйкам, которым нравится экспериментировать на кухне, предлагаю оригинальный рецепт приготовления плова без воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.