Салат с сыром и колбасой
Итальянцы настолько любят пасту, что используют ее для приготовления разнообразных блюд. Рассказываю один из интересных способов ее применения, как приготовить салат с сыром и колбасой.
Описание приготовления:
Для этого салата важно использовать пасту твердых сортов, только качественную. Можно взять пасту любой формы, какая больше нравится, у меня были перья. Салат можно хранить в холодильнике несколько дней. Это отличный способ использовать остатки сыра и колбасы, что залежались в холодильнике.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Моцарелла / Колбаса / Фета
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Паста — 450 грамм;
- Моцарелла — 230 грамм;
- Колбаса — 450 грамм;
- Черри — 20 штук;
- Оливки — 3/4 стакана;
- Петрушка — 1 пучок;
- Красный лук — 1 штука;
- Фета — 100 грамм;
- Оливковое масло — 3/4 стакана;
- Белый уксус — 2 ст. ложки;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Орегано — 1 чайная ложка;
- Базилик — 1 чайная ложка;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат с сыром и колбасой»
1. В кастрюлю наливаю воду и отправляю ее на огонь, после закипания кладу пасту и готовлю 5-7 минут. Откидываю пасту на сито и остужаю, затем перекладываю в миску.
2. Черри мою и разрезаю на 2 части, добавляю в миску к пасте.
3. Шарики моцареллы разрезаю на половинки и добавляю к салату.
4. Колбасу нарезаю небольшими кусочками, добавляю к остальным ингредиентам.
5. Оливки без косточек нарезаю колечками и кладу в миску.
6. Петрушку мою и измельчаю ножом, выкладываю в салатник.
7. Для заправки: в отдельную миску вливаю оливковое масло, белый уксус, воду, добавляю орегано, базилик, соль и перец, выдавливаю чеснок, хорошенько взбиваю венчиком. Заправляю салат.
8. Хорошенько перемешиваю салат и посыпаю фетой, можно сразу подавать или отправить в холодильник.
